Freuen Sie sich auf feinsten scheweizer Käsegenuss

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Rezept Nr. 39

Carpaccio aus geräuchertem Schweinefleisch, Tête de Moine, Martini-Sellerie
Beef roulade, broccoli and GruyèreCouscous with pumpkin, Gruyère, chickpeas, caramelised onion, spinach and harissa

Rezept Nr. 38

Couscous mit Kürbis, Gruyère, Kichererbsen, karamellisierten Zwiebeln, Spinat und Harissa
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Rezept Nr. 37

Steinpilze mit Tarragon, Tête de Moine, Timur-Pfeffer
Beef roulade, broccoli and Gruyère

Rezept Nr. 36

Rinderroulade, Brokkoli und Gruyère
Beef roulade, broccoli and GruyèreCouscous with pumpkin, Gruyère, chickpeas, caramelised onion, spinach and harissa

Rezept Nr. 35

Gegrillter Gruyère, Whisky-Cocktail, Gruyère-Wasser und Tonkabohnen
Savoy cabbage, bacon, cauliflower and Tête de Moine rolls in a red wine sauce.

Rezept Nr. 34

Wirsing, Speck, Blumenkohl und Tête de Moine-Röllchen in einer Rotweinsauce.
Beef roulade, broccoli and GruyèreCouscous with pumpkin, Gruyère, chickpeas, caramelised onion, spinach and harissa

Rezept Nr. 33

Spinat-Kartoffel-Gratin mit Gruyère und Crème fraîche.
Polenta taragna pearls in a Raclette broth.

Rezept Nr. 32

Polenta-Taragna-Perlen in Raclette-Brühe.
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Rezept Nr. 31

Kastaniensuppe, Champignons, Raclette, Schnittlauch.
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Rezept Nr. 30

Linsen-Crêpes mit Tête de Moine-Reis, Rucola, Mango und Limette
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Rezept Nr. 29

Tête de Moine in Flocken auf Gazpacho-Creme.
Rye bread croutons, Gruyère cream, trout caviar and currants.

Rezept Nr. 28

Gebackene Zucchini gefüllt mit Prager Schinken, Gruyère, Pfirsichen und Majoran
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Rezept Nr. 27

Raclette-Ravioli in Bockshornklee-Blaubeer-Sud
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Rezept Nr. 26

Rosenkohlsalat mit Tête de Moine, Gin, nativem Olivenöl extra und Limettenschale.
Rye bread croutons, Gruyère cream, trout caviar and currants

Rezept Nr. 25

Roggenbrot-Croutons, Gruyère-Creme, Forellenkaviar und Korinthen.
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Rezept Nr. 24

Tartar vom irischen Rind, Senf nach alter Art und gegrillter Tête de Moine.
Potato gnocchi and Gruyère with nettle in an onion and raspberry sauce

Rezept Nr. 23

Kartoffelgnocchi und Gruyère mit Brennnessel in einer Zwiebel-Himbeersauce.
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Rezept Nr. 22

Saure Zwiebeln mit Rosinen, Pinienkernen und Raclettecreme.
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Rezept Nr. 21

Uovo Ricco: Wodka, Ingwer, Zitronengelb und Raclette-Emulsion, Kaviar, Bohnensprossen.
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Rezept Nr. 20

Limettenbecher mit Raclette-Fondue, Wodka, getrockneten Aprikosen und Heringskaviarfüllung.
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Rezept Nr. 19

Raclette-Fondant mit karamellisierten roten Zwiebeln in einer Emulsion aus Wodka und braunem Zucker, gerösteten Mandeln und Dill.
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Rezept Nr. 18

Raclette-Mousse, Wodka-Gel, Forellenkaviar, grüne Oliven.
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Rezept Nr. 17

Kichererbsenbrot mit getrockneten Tomaten, Chilischoten, Raclette-Fondue, Gurken und gewürztem Wodka-Nebel belegt.
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Rezept Nr. 16

Salat aus Kartoffeln, Bärlauch, Räucherlachs, Raclette und Wodka-Mayonnaise.
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Rezept Nr. 15

Wodka-Garnelen mit Graupen, Avocado, Raclette und Ingwer.
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Rezept Nr. 14

Pikante Schokoladen-Raclette-Sticks mit Wodka-Zabaglione.
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Rezept Nr. 13

Raclette-Toast mit Prager Schinken.
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Rezept Nr. 12

Heringsbutter, Raclette-Blütenblätter, Essiggurke, Kaffee und Erbsensprossen-Häppchen.
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Rezept Nr. 11

Raclette-Tacos mit Feldsalat, Ananas, Kaviar und Sauerampfer.
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Rezept Nr. 10

Hähnchen-Burger, angebratener Gruyère, Joghurt, schwarzer Sommertrüffel.
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Rezept Nr. 9

Steinbutt in Gruyère-Sauce, Bärlauch, Himbeeren.
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Rezept Nr. 8

Confit vom Schweinebauch in Gruyère und Aprikosencreme.
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Rezept Nr. 7

Spaghetti nach Risotto-Art mit Valpolicella und Gruyère-Sauce.
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Rezept Nr. 6

Toast, gefüllt mit Gruyère-Creme, Sardellen und Salatfrikassee.
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Rezept Nr. 5

Gegrillter Gruyère mit spätem Treviso-Radicchio und Lagrein-Reduktion.
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Rezept Nr. 4

Pseudo-Pizza mit Maisflocken und Gruyère.
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Rezept Nr. 3

Hühnerleber in Weinbrand, Zwiebel, Schokolade und Gruyère.
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Rezept Nr. 2

Suppe aus Gruyère, Kichererbsen, pochiertem Wachtelei, Steckrübengrün und gerösteten Mandelscheiben.
Gruyère ravioli in artichoke broth with toasted speck.

Rezept Nr. 1

Gruyère-Ravioli in Artischockenbrühe mit geröstetem Speck.